Weingüter und Weinproben
in der Valpolicella.

Igino Antolini · Gründungsmitglied Nr. 10 · 1933

Die Cantina Valpolicella di Negrar ist schon immer Teil unserer Familiengeschichte. Unser Großvater Igino Antolini war das zehnte Gründungsmitglied, als die Kooperative 1933 gegründet wurde - nach ihm trägt das Agriturismo seinen Namen. Heute wie damals liefern wir die Trauben unserer Weinberge direkt an die Cantina, die sie verarbeitet und in die Weine verwandelt, die Sie in unserem Weinshop finden. Ein Kreis, der sich über drei Generationen schließt, zwischen denselben Reihen.

Ein Bioweingut in Negrar, gegründet von Gabriele und Miriam - zwei Menschen, die beschlossen haben, Wein mit Respekt für die Erde zu machen. 10 Hektar zwischen Negrar und Sant'Ambrogio di Valpolicella, alle zertifiziert biologisch bewirtschaftet. Sie produzieren das vollständige Traditionssortiment: Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone und Recioto, alle bio. Die Verkostungserlebnisse umfassen einen Spaziergang durch die Weinberge, einen Besuch im Trocknungsraum und eine abschließende Verkostung mit lokalen Wurst- und Käseprodukten.

Eine der schönsten Geschichten der handwerklichen Valpolicella: Großvater Luigi gründete das Weingut 1960, Sohn Alessandro ließ es wachsen und gab ihm seinen Namen, heute führen Tochter Cristina und ihr Mann Alberto diese Kunst fort. Ein einziger Familienweinberg in Negrar, 190 Meter über dem Meeresspiegel, im Herzen der Valpolicella Classica. Die Flaschen sind nummeriert und handetikettiert - kleine Chargen, akribische Detailgenauigkeit, Weine, die drei Generationen Arbeit erzählen.

Um dorthin zu gelangen, fährt man zehn Serpentinen von Fumane auf 450 Meter Höhe - und es lohnt sich absolut. Sergio Rama, Agrarwissenschaftler, der die Welt bereist hat, bevor er auf das Familienland zurückkehrte, gründete Cavarena 2019 auf 3,5 Hektar Reben und Olivenbäumen auf einem Hochhügel. Er produziert 8.000 Flaschen pro Jahr in 5 Etiketten, alle aus 9 einheimischen Rebsorten darunter die seltene Turchetta, Oseletta und Spigamonti. Natürlicher Weinbau, natürliche Düngung, Regenwassersammlung, Trockensteinmauern. Der authentischste und stilste Wein der Valpolicella.

Im Herzen von Negrar, ein Familienweingut, das ohne chemische Dünger, Herbizide oder Insektizide arbeitet - nicht aus Zertifizierungsgründen, sondern aus Überzeugung. Die Weinberge werden mit Respekt für die Bodenbiodiversität bewirtschaftet. Die Verkostungen sind einfach und ehrlich: man tritt in den Keller, spricht mit dem Produzenten und verkostet direkt aus den Fässern. Ein direkter und authentischer Ansatz, der in größeren Weinkellern selten zu finden ist.

Auf den Hügeln von Jago di Negrar, im Herzen der Valpolicella Classica, verbindet Corte Merci seit 1992 Weinproduktion und Agriturismo. Hier können Sie vor Ort produzierte Weine - Amarone, Ripasso, Valpolicella - in Kombination mit eigenen Erzeugnissen verkosten. Die Atmosphäre ist intim, der Service persönlich. Ideal für alle, die zwischen den Reihen zu Mittag- oder Abendessen möchten, mit einem Glas Amarone und Blick auf die Weinberge.